បន្ទាប់ពីការរចនាឡើងវិញអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ក្រុមហ៊ុន SouthSide Works បានទាក់ទាញអ្នកជួលមកពីឆ្ងាយៗ៖ ការ៉េម Jeni's Splendid Ice Creams នៅទីក្រុង Columbus មានការ៉េមល្អបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេស ហើយ Kura ដែលជារបារស៊ូស៊ីបង្វិលនៅ Osaka មានឧបករណ៍បញ្ជូនស៊ូស៊ី។
Lauren Murakami នាយក PR និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមនៅ Kura បាននិយាយថា "ភ្ញៀវអាចទន្ទឹងរង់ចាំប្រព័ន្ធបញ្ជូនពីរជាន់របស់យើង មនុស្សយន្តចែកចាយស្រា រង្វាន់ស៊ូស៊ី និងច្រើនទៀត" ។
វិធីសាស្រ្តនៃខ្សែការជួបប្រជុំគ្នាគឺស័ក្តិសមទៅនឹងវិធីសាស្រ្តក្នុងការផលិតស៊ូស៊ី ហើយជាគំនិតដែលអាចសម្រេចបាននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន និងកន្លែងផ្សេងទៀតអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
ទីបំផុត Jeni's បានបើកទីតាំង Pittsburgh ដំបូងរបស់ខ្លួននៅ Bakery Square នៅឆ្នាំនេះ ដោយទីតាំង South Side ជាទីតាំងទីពីររបស់ខ្លួន។
មុនពេលវាក្លាយជានិន្នាការមួយ ការ៉េម Jeni បានផលិតជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកខុសពីធម្មតា សម្រាប់អ្នកដែលមានឆន្ទៈចង់មើលទៅហួសពីបន្ទះសូកូឡា vanilla និង mint ។រសជាតិបច្ចុប្បន្នរួមមាន ផ្លែឪឡឹក ទឹកដមពណ៌មាស ("រសជាតិដូចជាបន្ទះសៀគ្វី caramel នៅក្នុងព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅ") ម្សៅចាហួយ នំដូណាត់ bagel និងរបារសូកូឡា High Five ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកអប់តែងតែមាន និងចេញជាបន្តបន្ទាប់ ដូច្នេះហើយតែងតែមានអ្វីថ្មីដែលត្រូវស្វែងរក។
របារស៊ូស៊ីបង្វិល Kura និងការ៉េម Splendid របស់ Jeni ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបើកនៅឆ្នាំ 2023 នៅការិយាល័យប្រអប់ (អតីតរោងកុន SouthSide Works)។ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន SouthSide Works SomeraRoad និងដៃគូអភិវឌ្ឍន៍ HOK នឹងប្រែក្លាយរោងមហោស្រពទៅជាអគារការិយាល័យលំដាប់ A នៅឆ្នាំ 2021។
គម្រោងផ្សេងទៀតដែលនឹងមកដល់ SouthSide Works រួមមានសួនឆ្កែថ្មីជាមួយ Levity Brewing ដែលឥឡូវនេះបានបើកហើយ និងភោជនីយដ្ឋានម៉ូឌុលមួយចំនួនដែលនឹងបើកក្នុងពេលឆាប់ៗនេះនៅក្នុងទីប្រជុំជន។Pins Mechanical (bar/pinball/game concept) គ្រោងនឹងបើកនៅខែក្រោយ។The Speckled Egg និង Commonplace Coffee បច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពគំនិតរួមគ្នារបស់ពួកគេ ដែលគ្រោងនឹងបើកនៅដើមឆ្នាំ 2023។
The Park ដែលជាការអភិវឌ្ឍន៍ 247 យូនីតដែលអាចមើលឃើញទន្លេ Monongahela ថ្មីៗនេះក៏បានចាប់ផ្តើមសាងសង់នៅលើ SouthSide Works ផងដែរ។
លោក Michael Machoski គឺជាអ្នកនិពន្ធ និងអ្នកសារព័ត៌មានដែលមានបទពិសោធន៍ 18 ឆ្នាំក្នុងការសរសេរអំពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីព័ត៌មានអភិវឌ្ឍន៍ អាហារ និងភាពយន្ត រហូតដល់សិល្បៈ ការធ្វើដំណើរ សៀវភៅ និងតន្ត្រី។គាត់រស់នៅក្នុង Greenfield ជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់ Shauna និងកូនប្រុសអាយុ 10 ឆ្នាំ។