បន្ទាប់ពីការរចនាឡើងវិញអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ក្រុមហ៊ុន SouthSide Works បានទាក់ទាញអ្នកជួលមកពីឆ្ងាយៗ៖ Jeni's Splendid Ice Creams នៅទីក្រុង Columbus មានការ៉េមល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេស ហើយ Kura ដែលជារបារស៊ូស៊ីបង្វិលនៅ Osaka មានឧបករណ៍បញ្ជូនស៊ូស៊ី។
Lauren Murakami នាយក PR និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមនៅ Kura បាននិយាយថា "ភ្ញៀវអាចទន្ទឹងរង់ចាំប្រព័ន្ធបញ្ជូនពីរជាន់របស់យើង មនុស្សយន្តចែកចាយស្រា រង្វាន់ស៊ូស៊ី និងច្រើនទៀត" ។
វិធីសាស្រ្តនៃខ្សែការជួបប្រជុំគ្នាគឺស័ក្តិសមទៅនឹងវិធីសាស្រ្តក្នុងការផលិតស៊ូស៊ី ហើយជាគំនិតដែលអាចសម្រេចបាននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន និងកន្លែងផ្សេងទៀតអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
ទីបំផុត Jeni's បានបើកទីតាំង Pittsburgh ដំបូងរបស់ខ្លួននៅ Bakery Square នៅឆ្នាំនេះ ដោយទីតាំង South Side ជាទីតាំងទីពីររបស់ខ្លួន។
មុនពេលវាក្លាយជានិន្នាការមួយ ការ៉េម Jeni បានផលិតជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកខុសពីធម្មតា សម្រាប់អ្នកដែលមានឆន្ទៈចង់មើលទៅហួសពីបន្ទះសូកូឡា vanilla និង mint ។ រសជាតិបច្ចុប្បន្នរួមមាន ផ្លែឪឡឹក ទឹកដមពណ៌មាស ("រសជាតិដូចជាបន្ទះសៀគ្វី caramel នៅក្នុងព្រះអាទិត្យរដូវក្តៅ") ម្សៅចាហួយ នំដូណាត់ bagel និងរបារសូកូឡា High Five ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកអប់តែងតែមាន និងចេញជាបន្តបន្ទាប់ ដូច្នេះហើយតែងតែមានអ្វីថ្មីដែលត្រូវស្វែងរក។
របារស៊ូស៊ីបង្វិល Kura និងការ៉េម Splendid របស់ Jeni ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបើកនៅឆ្នាំ 2023 នៅការិយាល័យប្រអប់ (អតីតរោងកុន SouthSide Works) ។ ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន SouthSide Works SomeraRoad និងដៃគូអភិវឌ្ឍន៍ HOK នឹងប្រែក្លាយរោងមហោស្រពទៅជាអគារការិយាល័យលំដាប់ A នៅឆ្នាំ 2021។
គម្រោងផ្សេងទៀតដែលនឹងមកដល់ SouthSide Works រួមមានសួនឆ្កែថ្មីជាមួយ Levity Brewing ដែលឥឡូវនេះបានបើកហើយ និងភោជនីយដ្ឋានម៉ូឌុលមួយចំនួនដែលនឹងបើកក្នុងពេលឆាប់ៗនេះនៅក្នុងទីប្រជុំជន។ Pins Mechanical (bar/pinball/game concept) គ្រោងនឹងបើកនៅខែក្រោយ។ The Speckled Egg និង Commonplace Coffee បច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពគំនិតរួមគ្នារបស់ពួកគេ ដែលគ្រោងនឹងបើកនៅដើមឆ្នាំ 2023។
The Park ដែលជាការអភិវឌ្ឍន៍ 247 យូនីតដែលអាចមើលឃើញទន្លេ Monongahela ថ្មីៗនេះក៏បានចាប់ផ្តើមសាងសង់នៅលើ SouthSide Works ផងដែរ។
លោក Michael Machoski គឺជាអ្នកនិពន្ធ និងអ្នកសារព័ត៌មានដែលមានបទពិសោធន៍ 18 ឆ្នាំក្នុងការសរសេរអំពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីព័ត៌មានអភិវឌ្ឍន៍ អាហារ និងភាពយន្ត រហូតដល់សិល្បៈ ការធ្វើដំណើរ សៀវភៅ និងតន្ត្រី។ គាត់រស់នៅក្នុង Greenfield ជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់ Shauna និងកូនប្រុសអាយុ 10 ឆ្នាំ។