ការបញ្ជាទិញស៊ូស៊ីអាចជាការបំភ័យបន្តិចបន្តួចជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនស្គាល់ម្ហូបនោះជាពិសេស។ ពេលខ្លះការពិពណ៌នាម៉ឺនុយមិនច្បាស់ទេឬពួកគេអាចប្រើវាក្យស័ព្ទដែលអ្នកមិនធ្លាប់ស្គាល់។ វាជាការចង់និយាយថាទេហើយបញ្ជាទិញក្រឡុកកាលីហ្វ័រញ៉ាមួយពីព្រោះយ៉ាងហោចណាស់អ្នកស៊ាំនឹងវា។
វាជារឿងធម្មតាទេដែលមានអារម្មណ៍មិនមានសុវត្ថិភាពនៅពេលអ្នកបញ្ជាទិញនៅខាងក្រៅតំបន់លួងលោមរបស់អ្នក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរទុកឱ្យស្ទាក់ស្ទើរអ្នកត្រឡប់មកវិញទេ។ កុំបង្អត់ខ្លួនអ្នកនូវការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់ដែលឆ្ងាញ់! ត្រីធូណាគឺជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតមួយនៅក្នុងស៊ូស៊ីហើយវាក្យសព្ទជាប់ទាក់ទងនឹងវាអាចមានភាពច្របូកច្របល់។ កុំបារម្ភ: អ្នកអាចចាប់ផ្តើមយល់ពីពាក្យទូទៅមួយចំនួនដែលត្រូវបានប្រើនៅពេលស្វែងយល់ពីត្រីធូណានិងការតភ្ជាប់របស់វាទៅស៊ូស៊ី។
នៅពេលដែលមិត្តភក្តិរបស់អ្នកណែនាំឱ្យមានយប់ Sushi អ្នកនឹងមានចំណេះដឹងនិងទំនុកចិត្តបន្ថែមក្នុងការបញ្ជាទិញ។ ប្រហែលជាអ្នកថែមទាំងណែនាំមិត្តភក្តិរបស់អ្នកទៅជម្រើសថ្មីដែលឆ្ងាញ់មួយចំនួនដែលពួកគេមិនស្គាល់ផងដែរ។
វាពិតជាចង់ហៅត្រីឆៅទាំងអស់ "ស៊ូស៊ី" ហើយនោះជាវា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាចាំបាច់ក្នុងការដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងស៊ូស៊ីនិងស៊ីសាមីនៅពេលបញ្ជាទិញនៅភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ី។ នៅពេលដោះស្រាយអាហារវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើវាក្យស័ព្ទត្រឹមត្រូវដូច្នេះអ្នកដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលមាននៅលើតុ។
នៅពេលដែលអ្នកគិតពីស៊ូស៊ីអ្នកប្រហែលជាគិតពីអង្ករស្រស់ស្អាតត្រីនិងរមៀលសមុទ្រ។ ក្រឡុកស៊ូស៊ីមានប្រហោងផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនហើយអាចផ្ទុកត្រី Nori Nori Rever, អង្ករ, សំបក, បន្លែ, តៅហ៊ូនិងស៊ុត។ លើសពីនេះទៀតក្រឡុកស៊ូស៊ីអាចមានគ្រឿងផ្សំឆៅឬចម្អិនអាហារឆៅ។ អង្ករដែលត្រូវបានប្រើនៅស៊ូស៊ីគឺជាអង្ករខ្លីៗដ៏ខ្លីមួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានវាយនភាពស្អិតដែលជួយឱ្យមេចុងភៅស៊ូស៊ីដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានចំណាំនិងបង្ហាញយ៉ាងខ្លាំង។
ម៉្យាងវិញទៀតការបម្រើរបស់ស៊ីសាមីគឺសាមញ្ញជាងប៉ុន្តែគ្រាន់តែស្រស់ស្អាត។ សាស៊ីមីគឺបុព្វលាភ, ត្រីឆៅស្តើង, ដាក់ចេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើចានរបស់អ្នក។ ជារឿយៗវាមិនគួរឱ្យទុកចិត្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យសម្រស់សាច់និងភាពជាក់លាក់របស់មេចុងភៅរបស់ចុងភៅម្នាក់នឹងផ្តោតលើម្ហូប។ នៅពេលដែលអ្នកចូលចិត្តស៊ីសាមីអ្នកគូសបង្ហាញពីគុណភាពអាហារសមុទ្រដែលជារសជាតិរបស់ផ្កាយរណប។
ត្រីធូណាមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលអាចប្រើបាននៅស៊ូស៊ី។ ប្រភេទខ្លះអាចស៊ាំនឹងអ្នកប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតអាចថ្មីសម្រាប់អ្នក។ Magurro ឬ Bluefin Tuna គឺជាប្រភេទមួយក្នុងចំណោមប្រភេទទូទៅបំផុតនៃត្រីធូណាដែលអ្នកអាចសាកល្បងនៅភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ី។ ត្រីធូណាខៀវបីប្រភេទអាចរកបាននៅផ្នែកផ្សេងៗនៃពិភពលោក: ប៉ាស៊ីហ្វិកអាត្លង់ទិកនិងខាងត្បូង។ វាគឺជាប្រភេទមួយនៃប្រភេទត្រីធូណានិងត្រីធូណាដែលត្រូវបានចាប់បានភាគច្រើនគឺត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ូស៊ី។
ទីក្រុងធូណាប៊្លុនគឺជាប្រភេទសត្វធូណាដែលមានប្រវែងរហូតដល់ 10 ហ្វីតនិងទម្ងន់រហូតដល់ 1500 ផោន (យោងទៅតាម WWF) ។ វាក៏ទទួលបានផលិតផលខ្ពស់នៅលើមេឃក្នុងការដេញថ្លៃជួនកាលជាង 2,75 លានដុល្លារ (ពីរសជាតិរបស់ជប៉ុន) ។ វាត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះសាច់ខ្លាញ់និងរសជាតិផ្អែមរបស់វាដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់មីនស៊ូអាយនៅជុំវិញពិភពលោក។
ត្រីធូណាគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីដែលមានតម្លៃបំផុតនៅមហាសមុទ្រដោយសារតែវត្តមានដែលមានលក្ខណៈប្លែកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ី។ ជាអកុសលនេះបាននាំឱ្យមានការកើនឡើងហួសហេតុពេក។ សហព័ន្ធសត្វព្រៃពិភពលោកបានបន្ថែមថាទីក្រុងធូណាបានបន្ថែមនូវប្រភេទសត្វដែលជិតផុតពូជក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះហើយបានព្រមានថាត្រីធូណាស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុង Thucture ដ៏សំខាន់មួយពីការដេញតាមការផ្លាស់ប្តូរទៅរកការសម្រាលកូន។
ជំងឺផ្ដាសាយបក្សីគឺជាប្រភេទត្រីធូណាមួយប្រភេទទៀតដែលអ្នកទំនងជានឹងរកនៅលើមឺនុយស៊ូស៊ី។ ជំងឺផ្ដាសាយបក្សីអាចសំដៅទៅលើ Yealfin Todana ឬ Topeye Tuna ដែលមានវាយនភាពស្រដៀងគ្នានិងរសជាតិ។ ជំងឺផ្ដាសាយបក្សីបានទទួលការពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបហាវ៉ៃហើយតើត្រីធូណាដែលអ្នកបានមើលជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងចានស្នូលដែលមានសាច់ញាតិត្រូពិចត្រូពិចរបស់ស៊ូស៊ី។
Yelmfin និង Topeye Tuna មានទំហំតូចជាងត្រីធូណាខៀវដែលមានប្រវែងប្រហែល 7 ហ្វីតនិងមានទំងន់ប្រហែល 450 ផោន (ទិន្នន័យ WWF) ។ ពួកគេមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដូចត្រីធូណាដែលជាទីក្រុងធូណាទេដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេចាប់បានជាញឹកញាប់នៅលើដីធូណាខៀវក្នុងកំឡុងពេលខ្វះខាត។
វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលឃើញជំងឺអេីបានដេកនៅខាងក្រៅខណៈដែលនៅសល់ឆៅនៅខាងក្នុង។ ត្រីធូណារបស់ Yealfin គឺជាត្រីដែលគ្មានខ្លាញ់ដែលកាត់បានល្អចូលទៅក្នុងចំណិតនិងគូបខណៈពេលដែល Walleye មានជាតិខ្លាញ់និងមានវាយនភាពរលូន។ ប៉ុន្តែមិនថាកំណែរបស់អេអាយអាយដែលអ្នកជ្រើសរើសកំណែរសជាតិនឹងរលោងនិងស្រាល។
Shiro Magurro ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អប្រសើរជាងមុននៅពេលដែលធូណានធូណាមានពណ៌ស្លេកនិងរសជាតិផ្អែមនិងស្រាល។ អ្នកប្រហែលជាស៊ាំនឹងត្រីធូណាដែលកំប៉ុង។ អាល់បារូសធូណាមានភាពបត់បែនហើយអាចបរិភោគឆៅឬចម្អិន។ អាល់បាការេគឺជាប្រភេទមួយនៃប្រភេទត្រីធូណាដែលមានទំហំតូចជាងគេដែលមានប្រវែងប្រហែល 4 ហ្វីតនិងមានទំងន់ប្រហែល 80 ផោន (យោងទៅតាម WWF) ។
សាច់គឺទន់និងមានក្រែមល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបរិភោគឆៅហើយតម្លៃរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភេទត្រីធូណាដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុត (ពីរបារជប៉ុន) ។ ដូចនោះអ្នកនឹងរកឃើញខ្សែក្រវ៉ាត់ខ្សែក្រវ៉ាត់ដែលមានលក្ខណៈរំកិលនៅភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ី។
រសជាតិស្រាលរបស់វាក៏ធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលជាចំណង់អាហារសម្រាប់ស៊ូស៊ីនិងស៊ីសាមី។ Abjacore ធូណាក៏មានផលិតផលកាន់តែមានផលិតភាពនិងមានគ្រោះថ្នាក់ជាងប្រភេទសត្វធូណាដទៃទៀតដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានភាពទាក់ទាញទាក់ទងនឹងនិរន្តរភាពនិងតម្លៃ។
បន្ថែមពីលើប្រភេទត្រីធូណាប្រភេទផ្សេងៗគ្នាវាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការស៊ាំជាមួយផ្នែកផ្សេងៗនៃត្រីធូណា។ ដូចគ្នានឹងការកាត់សាច់គោឬសាច់ជ្រូកអាស្រ័យលើកន្លែងដែលសាច់ត្រូវបានយកចេញពីត្រីធូណាវាអាចមានវាយនភាពនិងរសជាតិខុសគ្នាឆ្ងាយ។
អាគីមីគឺជាត្រីធូណាដែលមានខ្លាញ់បំផុតដែលជាពាក់កណ្តាលនៃត្រីធូណា។ វាមានជាតិផ្អែមតិចតួចណាស់ហើយរសជាតិនៅតែស្រាលប៉ុន្តែមិនមានត្រីហួសហេតុពេកទេ។ វារឹងមាំនិងក្រហមយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះនៅពេលប្រើក្នុងក្រឡុកស៊ូស៊ីនិងស៊ីសាមីវាគឺជាបំណែកនៃត្រីធូណាដែលអាចមើលឃើញបំផុត។ យោងទៅតាមស៊ូស៊ីទំនើបអាគីមីមានរសជាតិអឹមមីច្រើនជាងគេហើយដោយសារតែវាគ្មានខ្លាញ់វាក៏មានទំពាំងបាយជូរដែរ។
នៅពេលដែលត្រីធូណាត្រូវបានគេសម្លាប់សត្វអាគីមីគឺជាផ្នែកធំបំផុតនៃត្រីដែលជាមូលហេតុដែលអ្នករកឃើញថាវាមាននៅក្នុងរូបមន្តត្រីធូណាស៊ូស៊ីជាច្រើន។ រសជាតិរបស់វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យវាបំពេញបន្លែទឹកជ្រលក់និងការបញ្ចូលជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់ក្រឡុកនិងស៊ូស៊ីជាច្រើនប្រភេទ។
លោក Chouto Sushi ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាបំណែកខ្លាញ់មធ្យមនៃត្រីធូណា (យោងទៅតាមរសជាតិអាត្លាស) ។ វាមានស្នាមប្រឡាក់បន្តិចហើយស្រាលជាងស្រាលជាងស្រទាប់រូមមីរបស់អ្នកមាន។ ការវះកាត់នេះជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីក្រពះនិងខ្នងខ្នងនៃត្រីធូណា។
វាជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ដុំធូណានិងសាច់ខ្លាញ់ក្នុងខ្ទមថ្មម៉ាបដែលមានតំលៃសមរម្យដែលអ្នកអាចរីករាយ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់របស់វាវាមានវាយនភាពដែលឆ្ងាញ់ជាងអាគីម៉ាគីហើយនឹងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។
តម្លៃនៃការបង្រៀននេះមានកំហុសរវាងអាគីមីនិងអូតូរ៉ូដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ី។ នេះគឺជាជំហានបន្ទាប់ដ៏គួរឱ្យរំភើបបន្ទាប់ពីការកាត់អាគីមីធម្មតានិងជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពង្រីករសជាតិរបស់ស៊ូស៊ីនិងស៊ីសាមី។
ទោះយ៉ាងណា Japancentric បានព្រមានថាផ្នែកនេះប្រហែលជាមិនមានទេដូចផ្នែកផ្សេងទៀតដោយសារតែបរិមាណសាច់ជូតូមានកំណត់នៅក្នុងត្រីធូណាធម្មតា។
ក្រែមដាច់ខាតនៃដំណាំក្នុងត្រីធូណាណុកឃឺរគឺអូតូរ៉ូ។ Otoro ត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងពោះខ្លាញ់របស់ត្រីធូណាហើយនេះគឺជាតម្លៃពិតរបស់ត្រី (ពីអាត្លាសនៃរសជាតិ) ។ សាច់មានដុំដែកច្រើនហើយជារឿយៗត្រូវបានគេបម្រើជាសាស៊ីមីឬណាហ្គារី (បំណែកត្រីនៅលើគ្រែអង្ករផ្សិត) ។ Otoro ច្រើនតែចៀនក្នុងរយៈពេលខ្លីណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លាញ់ទន់ហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់។
Grand Toro Tuna ត្រូវបានគេដឹងថារលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកហើយពិតជាផ្អែមមិនគួរឱ្យជឿ។ Otoro ត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតក្នុងរដូវរងារនៅពេលត្រីធូណាមានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមការពារវាពីសមុទ្រត្រជាក់ក្នុងរដូវរងារ។ វាក៏ជាផ្នែកមួយដែលថ្លៃបំផុតនៃត្រីធូណាផងដែរ។
ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាបានហក់ឡើងយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការមកដល់នៃទូរទឹកកកនៃទូរទឹកកកដែលដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់សាច់អូររ៉ៅអាចអាក្រក់មុនពេលកាត់ផ្សេងទៀត (យោងទៅតាម Japancentric) ។ នៅពេលដែលទូរទឹកកកក្លាយជារឿងធម្មតាការកាត់ឆ្ងាញ់ទាំងនេះកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកនិងបានឈរនៅលំដាប់កំពូលលើម៉ឺនុយស៊ូស៊ីជាច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ប្រជាប្រិយភាពរបស់វានិងភាពមានរដូវដែលមានកំណត់មានន័យថាអ្នកនឹងចំណាយកាន់តែច្រើនសម្រាប់ OTORO របស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកអាចឃើញថាតម្លៃគឺសមនឹងទទួលបានបទពិសោធន៍ពិសេសនៃម្ហូបស៊ូស៊ីពិតប្រាកដ។
ការកាត់វ៉ាកាមីគឺជាផ្នែកមួយនៃតំបន់ដែលកម្របំផុតនៃត្រីធូណា (យោងទៅតាមសាកលវិទ្យាល័យស៊ូស៊ី) ។ វ៉ាកាម៉ាគឺជាផ្នែកមួយនៃត្រីធូណាដែលមានទីតាំងនៅជិតព្រុយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នេះគឺជាការកាត់ក្រហមឬកាត់ខ្លាញ់មធ្យមដែលផ្តល់ឱ្យត្រីអូមេហ្គានិងផ្អែម។ អ្នកប្រហែលជាមិនអាចរកឃើញនៅលើមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ីក្នុងស្រុករបស់អ្នកព្រោះវាគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃត្រី។ ម្ចាស់ស៊ូស៊ីជារឿយៗធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអំណោយដល់អតិថិជនធម្មតាឬឯកសិទ្ធិ។
ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាខ្លួនអ្នកទទួលបានអំណោយបែបនេះពីផ្ទះបាយស៊ូស៊ីសូមពិចារណាថាខ្លួនអ្នកគឺជាអ្នកឧបត្ថម្ភដ៏មានសំណាងនិងវាយតម្លៃដ៏អាក្រក់នៃភោជនីយដ្ឋាននោះ។ យោងតាមរបារជប៉ុន Wakaremi មិនមែនជាម្ហូបដែលភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ីអាមេរិកជាច្រើនមានភាពល្បីល្បាញជាពិសេសសម្រាប់។ អ្នកដែលដឹងថាវាមានទំនោរក្នុងការរក្សាវាពីព្រោះសូម្បីតែត្រីធូណាធំ ៗ ផ្តល់តិចតួចនៃសាច់នេះ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទទួលបានការព្យាបាលដ៏កម្រនេះសូមកុំទទួលយកវាឱ្យទទួលយក។
Negonoro គឺជារមៀលស៊ូស៊ីដែលឆ្ងាញ់ដែលអាចរកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើន។ គ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញស្អាតណាស់: ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលមានរដូវកាលជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវដារីនិង Mirin បន្ទាប់មករមៀលជាមួយអង្ករនិងណូរី (យោងទៅតាមបារជប៉ុន) ។
សាច់ត្រីធូណាដែលប្រើក្នុងអ៊ីននីនតូត្រូវបានគេបោះចោលឆ្អឹង។ Regonitoro ក្រឡុកផ្សំផ្កាដែលគ្មានខ្លាញ់និងខ្លាញ់នៃត្រីធូណាដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិមូល។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងផ្ទុយពីភាពផ្អែមល្ហែមនៃត្រីធូណានិង Mirin ដែលបង្កើតជារសជាតិស្រស់ស្អាតនៃរសជាតិ។
ខណៈពេលដែល Negitono ជាធម្មតាត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាប៊ុនអ្នកក៏អាចរកឃើញវានៅក្នុងចានត្រីត្រីហើយ Bechamel បានបម្រើជាមួយអង្ករដែលត្រូវបរិភោគជាអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជារឿងធម្មតាទេហើយភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនបម្រើសត្វអាំងតូតូជាក្រឡុក។
ហូ - នីគួ - ធូណាថ្ពាល់ (ពីសាកលវិទ្យាល័យស៊ូស៊ី) ។ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីគ្រួសារត្រីធូណាវាមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះនៃការរអាក់រអួលនិងខ្លាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយគ្រាន់តែសាច់ដុំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវការទំពាឆ្ងាញ់។
សាច់មួយដុំនេះស្ថិតនៅក្រោមភ្នែកត្រីធូណាដែលមានន័យថាត្រីធូណានីមួយៗមានចំនួនតិចតួចនៃហូហូនី។ Hoho-Niku អាចញ៉ាំដូច Sashimi ឬដុត។ ដោយសារតែការកាត់បន្ថយនេះគឺកម្រណាស់វាអាចចំណាយច្រើនទៀតប្រសិនបើអ្នករកឃើញវានៅលើម៉ឺនុយស៊ូស៊ី។
ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកស្គាល់និងអ្នកទស្សនាមានឯកសិទ្ធិទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ី។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការកាត់មួយនៃត្រីធូណាទាំងមូលដែលល្អបំផុតដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកអាចរកវាបានដឹងថាអ្នកកំពុងមានបទពិសោធត្រីធូណាពិតប្រាកដដែលមានតិចតួច។ សាកល្បងកាត់ដ៏មានតម្លៃបំផុត!
ទោះបីជាអ្នកថ្មីចំពោះស៊ូស៊ីអ្នកប្រហែលជាស្គាល់ឈ្មោះសៀវភៅបុរាណខ្លះៗ: ក្រឡុកកាលីហ្វ័រញ៉ារមៀលសត្វពីងពាងវិលនាគហើយជាការពិតក្រឡុកហែរ។ ប្រវត្តិនៃការវិលត្រឡប់រសជាតិទីក្រុងអយុត្តិីបានចាប់ផ្តើមគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលថ្មីៗនេះ។ Los Angeles មិនមែនទីក្រុងតូក្យូគឺជាផ្ទះរបស់ត្រីធូណាដែលហឹរ។ មេចុងភៅជនជាតិជប៉ុនម្នាក់ឈ្មោះជីនណាកាកាម៉ាបានផ្គូរផ្គងអណ្តាតធូណាជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅដើម្បីបង្កើតអ្វីដែលនឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការប្រណាំងស៊ូស៊ីដែលពេញនិយមបំផុត។
សាច់ហឹរជារឿយៗត្រូវបានផ្គូរផ្គងជាមួយត្រសក់ដែលដឹងគុណបន្ទាប់មករមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡុកយ៉ាងតឹងជាមួយអង្ករស៊ូស៊ីដែលមានរដូវហើយក្រដាស Nori បន្ទាប់មកចំណិតនិងបម្រើដោយសិល្បៈ។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃក្រឡុកត្រីធូណាហឹរគឺភាពសាមញ្ញរបស់វា។ មេចុងភៅម្នាក់ដែលបានរកឃើញវិធីមួយដើម្បីយកអ្វីដែលត្រូវបានគេគិតថា scrap សាច់និងនាំមកនូវម្ហូបថ្មីរបស់អាមេរិកនៅពេលនេះនៅពេលដែលម្ហូបអាមេរិកាំងអាមេរិកមិនល្បីសម្រាប់ម្ហូបហឹររបស់វា។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាក្រឡុកត្រីនាអិលហឹរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ស៊ូស៊ីអាមេរិក" របស់អាមេរិកហើយមិនមែនជាផ្នែកនៃខ្សែស៊ូស៊ីបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនទេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកនឹងទៅប្រទេសជប៉ុនកុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើអ្នកមិនឃើញម្ហូបអាហារធម្មតារបស់អាមេរិកនៅលើមីនុយជប៉ុន។
បន្ទះសៀគ្វីត្រីធូណាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាម្ហូបធូណាដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀត។ ប្រហាក់ប្រហែលនឹងរមៀលម្សៅធុនធារីវាមានត្រីធូណាច្របាច់ល្អ ៗ និងបន្ទះសៀគ្វីម្ទេស។ ម្ទេសគ្រីសគឺជាគ្រឿងទេសដ៏រីករាយមួយដែលផ្សំពីផ្កាឈីលីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនិងប្រេងម្ទេស។ មានការប្រើប្រាស់មិនចេះចប់សម្រាប់ឈីបឈីលីហើយពួកគេភ្ជាប់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិនៃត្រីធូណា។
ម្ហូបគឺជារបាំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃវាយនភាព: ស្រទាប់អង្ករដែលបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ត្រីធូណាត្រូវបានរុញភ្ជាប់ទៅក្នុងឌីសហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេងឱ្យទទួលបានសំបកក្រអូបនៅខាងក្រៅ។ នេះខុសគ្នាពីក្រឡុកស៊ូស៊ីជាច្រើនដែលជាធម្មតាមានវាយនភាពទន់។ ត្រីធូណាត្រូវបានបម្រើនៅលើគ្រែអង្ករក្រអូបហើយផ្លែបឺរត្រជាក់មានក្រែមមានចំណិតឬមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយសម្រាប់ការបញ្ចូលគ្នា។
ម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយភាពទំនើបបានបង្ហាញខ្លួននៅលើមឺនុយនៅទូទាំងប្រទេសហើយបានធ្វើឱ្យ Tiktok ជាម្ហូបដែលមានភាពសុខស្រួលដែលនឹងទាក់ទាញចំណីសត្វញូស៊ូស៊ីនិងចំណីអាហារដែលមានរដូវដូចគ្នា។
នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានការព្យួរត្រីធូណាអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាការបើកមើលម៉ឺនុយស៊ូស៊ីនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុករបស់អ្នក។ អ្នកក៏មិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះក្រឡុកត្រីធូណាមូលដ្ឋានដែរ។ មានពូជខុសៗគ្នាជាច្រើននៃក្រឡុកស៊ូស៊ីហើយត្រីធូណាច្រើនតែជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់មួយនៅក្នុងស៊ូស៊ី។
ឧទាហរណ៍ក្រឡុកកាំជ្រួចគឺជាក្រឡុកស៊ូស៊ីដែលដាក់ដោយត្រីធូណាឈីសក្រែម, jalapeno ចំណិតនិង mayonnaise ហឹរ។ ត្រីធូណាកំពុងស្រងូតស្រងាត់ម្តងទៀតជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅបន្ទាប់មកបានរុំដោយអង្ករស៊ូស៊ីដែលមានរដូវហើយក្រដាស Nori ជាមួយនឹងឈីសក្រែមញាក់។
ពេលខ្លះត្រីសាម៉ុងឬត្រីធូណាបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្នែកខាងលើនៃរមៀលមុនពេលវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលមានទំហំខាំហើយបំណែកនីមួយៗត្រូវបានតុបតែងជាមួយក្បាលជល្ហកុងស្តើង ៗ និងសញ្ញានៃ mayonnaise ដែលមានជាតិខ្លាញ់។
Roldable Rolls លេចធ្លោព្រោះពួកគេមានទំនោរប្រើត្រីផ្សេងៗគ្នា (ជាទូទៅត្រីធូណាសាម៉ុននិងក្តាម) និងបន្លែចម្រុះពណ៌ដើម្បីបង្កើតក្រឡុកសិល្បៈស៊ូស៊ីចម្រុះ។ caviar ដែលមានពណ៌ភ្លឺថ្លាជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយផ្លែបឺរដែលមានពណ៌ភ្លឺថ្លាសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងក្រអូបនៅខាងក្រៅ។
រឿងចុងក្រោយដែលត្រូវចងចាំនៅពេលអ្នកធ្វើដំណើរទៅកាន់ដំណើរកម្សាន្តស៊ូស៊ីរបស់អ្នកគឺថាមិនមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានស្លាកថាត្រីធូណាពិតជាត្រីធូណាទេ។ ភោជនីយដ្ឋានខ្លះព្យាយាមឆ្លងកាត់ត្រីដែលមានតំលៃថោកជាងដោយសារត្រីធូណាធ្វើឱ្យថ្លៃដើមធ្លាក់ចុះ។ ខណៈពេលដែលនេះមានភាពមិនសមហេតុផលខ្ពស់វាអាចមានផលប៉ះពាល់ផ្សេងទៀតផងដែរ។
Whitefin Tuna គឺជាពិរុទ្ធជនបែបនេះមួយ។ Abjacore Toala ត្រូវបានគេហៅថា "ត្រីធូណាពណ៌ស" ពីព្រោះសាច់របស់វាស្រាលជាងមុនជាងប្រភេទត្រីធូណាប្រភេទផ្សេងទៀត។ ទោះយ៉ាងណាភោជនីយដ្ឋាននេះជំនួសអ្នកជំនួសត្រីធូណាដែលមានត្រីមួយដែលមានឈ្មោះថា encolar ក្នុងការវិលត្រឡប់ធូណាពណ៌សទាំងនេះពេលខ្លះហៅវាថា "ត្រីធូណាពណ៌សទំនើប" ។ Albacore មានពណ៌ផ្កាឈូកបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ដែលមានពណ៌ស្រាល ៗ ខណៈពេលដែល yefolar គឺជាពណ៌សដែលមានព្រិល។ យោងទៅតាមគ្រឿងសមុទ្រសកល, 00olar មានឈ្មោះមួយទៀតគឺ "ប៊ឺ" ។
ខណៈពេលដែលអាហារសមុទ្រជាច្រើនមានប្រេងប្រេងនៅ Escola ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកប៉ាន់ស្មានដែលរាងកាយមិនអាចរំលាយបាននិងព្យាយាមបញ្ចេញ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបញ្ចប់ការបរិភោគច្រើនពេកអ្នកអាចបញ្ចប់ដោយភាពមិនប្រក្រតីដ៏អាក្រក់បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងនៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកព្យាយាមកម្ចាត់ប្រេងដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ដូច្នេះប្រយ័ត្នចំពោះត្រីធូណាដែលមានម៉ូតដោយខ្លួនឯង!